Recettes

Boulettes au jambon

10 octobre 2018
Boulettes au jambon

Ingrédients :

  • 3  tasses de jambon cuit haché
  • ½ lb de porc haché
  • 1  tasse de chapelure
  • 2  œufs battus
  • 1  boîte d'ananas tranchés (19 oz)
  • ¾ tasse de cassonade légèrement tassée
  • ¼  tasse de vinaigre blanc
  • ½  c. à thé de moutarde en poudre

 

Préparation :

Bien mélanger le jambon, le porc, la chapelure et les œufs.

Former des boulettes avec ½ tasse pour chacune.

Égoutter les ananas et réserver le jus.

Mélanger ½ tasse de jus d’ananas avec la cassonade, le vinaigre et la moutarde en poudre dans une petite casserole.

Brasser à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Sur le fond d’un plat allant au four, disposer les tranches d’ananas et mettre une boulette sur chaque tranche d’ananas.

Verser le liquide sur les boulettes.

Cuire au four à 325°F pendant environ 1 heure en arrosant souvent.

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