Recettes

Citrouille farcie au porc haché

15 novembre 2017
Citrouille farcie au porc haché

6 portions - 30 minutes de préparation - 1 heure de cuisson

Ingrédients :

  • 1 petite citrouille
  • 2 c. à soupe de beurre
  • 1 tasse oignons hachés
  • 1 tasse de céleri haché
  • ½ tasse de poivron vert haché
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 ½ lb de porc haché
  • 3 tomates en rondelles
  • 6 carottes en dés
  • 5 pommes de terre en dés
  • 1 c. à thé d'Origan
  • 1 c. à thé de Basilic
  • 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 tasse de mozzarella râpé

 

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
  1. Découper une calotte sur le dessus de la citrouille et bien la vider. Faire de petites incisions à l'intérieur de la citrouille en évitant de la transpercer. Faire cuire pendant 30 minutes.
  1. Dans un poêlon, faire revenir les légumes dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le porc, les tomates, les carottes et les pommes de terre. Assaisonner d'origan, de basilic, de sauce Worcestershire, assaisonner de sel et poivre. Laisser mijoter pendant 15 minutes.
  1. Farcir la citrouille du mélange. Faire cuire pendant 15 minutes. Saupoudrer de fromage râpé. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.

Source : Metro

 

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