Capsules santé

La pomme

05 octobre 2017
La pomme

Profitez de l’automne pour manger des pommes fraîchement cueillies dans votre région.

Faites-vous des réserves de compote et de tartes! Ajouter des pommes dans vos muffins, pains fruités, smoothies, salades, potages de légumes et ragoûts.

La pomme a une place de choix dans la boîte à goûter et accompagnée de noix ou fromage, elle fait une excellente collation équilibrée.

À quantité égale, la compote de pomme non sucrée peut remplacer les corps gras dans les desserts.

La majeure partie de ses nutriments se logent sous sa pelure, c’est pourquoi on devrait, autant que possible, la consommer avec la pelure.

Elle est une bonne source de vitamine C et de potassium, elle a une action hypocholestérolémiante et régularise le transit intestinal.

Cortland, Empire, Idared, Rome Beauty, Spartan.

Tout usage

Cortland, Délicieuse jaune, Granny Smith

Tartes

Cortland, Melba, Délicieuse jaune, Idared, Mcintosh

Compote

Délicieuse rouge, Golden Russet et les autres variétés

Elles sont toutes bonnes à croquer!

Source: L'encyclopédie visuelle des aliments, Québec/Amérique

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