Recettes

Marinade Teriyaki pour la congélation du porc ou du poulet

25 octobre 2018
Marinade Teriyaki pour la congélation du porc ou du poulet

Ingrédients :

  • 80 ml (1/3 de tasse) de sauce soya
  • 180 ml (¾ de tasse) de jus de pomme ou jus d’orange
  • 60 ml (¼ de tasse) de cassonade
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 1 oignon haché
  • 675 g (1 ½ lb) de filet de porc ou de poitrine de poulet

 

Préparation :

  • Parer la viande en enlevant gras et membrane blanche et couper en lanières.
  • Dans un bol, mélanger la sauce soya avec le jus, la cassonade, le gingembre, l’ail et l’oignon.
  • Déposer la viande dans un grand sac à congélation bien identifié.
  • Ajouter la marinade et fermer le sac. Secouer afin de bien enrober la viande.
  • Retirer l’air du sac et bien fermer le sac.
  • Déposer le sac à plat au congélateur.
  • La veille du repas, laisser décongeler le sac au réfrigérateur.

 

Cuisson :

Au moment de la cuisson, transvider la préparation dans la mijoteuse. Couvrir et cuire de 4 à 5 heures à faible intensité.

Ou

Faire cuire à la poêle une vingtaine de minutes.

Accompagner de pâtes ou riz ainsi que de légumes sautés.

Source: Souper Express

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