Recettes

Pilaf aux lentilles rouges et au boulghour

07 décembre 2016
Pilaf aux lentilles rouges et au boulghour

 

Ingrédients :

  • 45 ml de graines de tournesol
  • 125 ml de lentilles rouges sèches
  • 125 ml de boulghour ou couscous non cuit
  • 30 ml d’abricots séchés hachés
  • 30 ml de raisins secs
  • 10 ml d’huile
  • 1 gros morceau de zeste d’orange
  • 1 feuille de laurier
  • 5 ml de cumin
  • 2 ml de gingembre moulu
  • 1 ml de flocons de piments
  • 1 cube de bouillon de légumes (ou poulet)
  • 550 ml d’eau

 

Préparation :

  1. Dans un contenant, combiner tous les ingrédients sauf l’eau et l’huile.
  2. Dans une casserole de grosseur moyenne, amener l’eau à ébullition.
  3. Ajouter les ingrédients secs et l’huile, mélanger, couvrir et cuire à feu doux jusqu’à ce que l’eau soit toute absorbée (environ 10 minutes).
  4. Retirer le zeste d’orange et la feuille de laurier.

 

Source : Boite à lunch, Marie Breton et Isabelle Émond et 1-2-3 Go! On cuisine

AccueilTémoignagesDon/BoutiqueContactez-nous
ADRESSE
95 Rue Merry N,
Magog, QC
© Copyright 2018 - Cuisines Collectives Magog. Tous droits réservés. Web Design : Adeo - Magog