Recettes

Tacos végé aux haricots noirs

22 avril 2020
Tacos végé aux haricots noirs

Ingrédients :

1 boîte de conserve d’haricots noirs

1 oignon

1/2 tasse d’eau

1 c. à thé de cumin moulu

1 c. à thé de paprika

1 c. à thé de chili mexicain en poudre

Des tortillas

 

Garnitures:

Bien sûr vous pouvez garnir vos tacos avec les ingrédients de votre choix! Je vous présente tout de même ici mes garnitures préférées. Personnellement, j’aime en mettre beaucoup!

Salsa maison ou du commerce

Purée d’avocat

Tomate en dés

Tranches de concombre

Poivron en lanières

Fromage râpé au goût

 

Étapes:

  1. Bien rincer les haricots noirs.
  2. Hacher finement l’oignon et le faire revenir à feu moyen dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit tendre.
  3. Ajouter les haricots noirs et l’eau, puis piler grossièrement avec un pile-patate ou une fourchette.
  4. Ajouter les épices et mélanger. Laisser cuire jusqu’à ce que l’eau se soit entièrement évaporée.
  5. Réchauffer les tortillas au four ou au four à micro-ondes puis garnir du mélange de haricots et des garnitures de votre choix!
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