Ingrédients :

• 2 tasses de farine

• 2 c. à soupe de sucre

• 4 c. à thé de poudre à pâte

• 1 c. à thé de sel

• ¼ de tasse de margarine

• ½ tasse de lait

• 1 tasse de cassonade

• 1/3 tasse de margarine

• 1 c. à thé de cannelle ou plus

Préparation :

1. Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.

2. Ajouter le 1/4 de tasse de margarine et mélanger jusqu'à grumeleux.

3. Faire un trou au centre et y mettre le lait.

4. Bien mélanger. Pétrir 8 à 10 fois.

5. Abaisser en rectangle de 12 pouces de large et 1/3 de pouce d'épais.

6. Defaire en crème le 1/3 de tasse de margarine avec la cassonade et la cannelle puis étendre sur la pâte.

7. Faire un rouleau et couper en 12.

8. Déposer dans un moule à muffin graissé.

9. Cuire à 400°F de 20 à 25 minutes.

Une petite brioche parfumée à la cannelle à savourer avec un café ou un verre de lait!

Source : Vite et bon