Faire sa compote maison avec les fruits du Québec est économique et santé, cela nous permet de faire de bonnes réserves.

Sans sucre ajouté, la compote doit être congelée.

Les fruits mûrs comme la pomme ou la poire contiennent de la pectine, une fibre insoluble qui favorise une meilleure élimination. Elle contient des antioxydants, vitamines et oligo-éléments et est peu calorique.

Essayer différentes variétés de pommes et les combiner avec d’autres fruits (prunes, poires, fraises, rhubarbe, canneberges, etc.) pour le plaisir et pour la découverte.

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