Ingrédients :

4 grosses pommes de terre, en dés

125 ml (1/2 tasse) de lait 

Sel et poivre 

15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 

1 gros oignon émincé 

2 gousses d'ail hachées finement

250 ml (1 tasse) de champignons blancs hachés fin

1 boîte de lentilles cuites (19 oz)

15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya 

6 gouttes de sauce Tabasco 

15 ml (1 c. à soupe) de fines herbes mélangées 

500 ml (2 tasses) de maïs en grains ou en crème

Préparation :

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Cuire les pommes de terre dans l'eau. Les égoutter et réduire en purée avec le lait. Poivrer et saler au goût, réserver.
2. Chauffer l'huile et y cuire l'oignon, l'ail et les champignons pendant 5 min. Incorporer les lentilles, la sauce soya, le Tabasco et les fines herbes. Bien mélanger et verser dans un plat allant au four.
3. Déposer le maïs sur la préparation de lentilles et couvrir de la purée de pomme de terre. Cuire au four environ 30 min.