PÂTÉ MEXICAIN

(donne 2 pâtés)

Ingrédients :

• 1 cuil. à soupe d’huile
• 1 ½ lb bœuf haché
• 1  oignon haché
• 1 poivron haché
• 3 cuil. à soupe de ketchup
• ½ tasse de crème de tomates
• 3 cuil. à soupe de sauce chili
• ¼ tasse de relish
• ½ lb de pâte à tarte
• 1 tasse de fromage Mozzarella

Préparation :

1. Faire revenir le bœuf, l’oignon et le poivron dans l’huile. 
2. Ajouter le reste des ingrédients, sauf le fromage.  Mijoter 5 minutes.
3. Étendre le mélange dans 2 assiettes à tarte, parsemer de fromage et couvrir d’une pâte à tarte.

PÂTE À TARTE

(donne 6 abaisses)

Ingrédients :

• 5  tasses farine
• 1/2 cuil. à thé sel
• 1 cuil. à soupe soda à pâte
• 2 tasses graisse
• 1 tasse eau très froide

Préparation : 

1. Mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et la graisse.
2. Ajouter l’eau. Bien mélanger.
3. Laisser refroidir au moins une heure avant de rouler.