Ingrédients :

• 2 tasses de raisins secs

• 2 tasses d’eau

• 1/2 tasse de cassonade, tassée

• 2 c. à soupe de fécule de maïs

• 1/2 c. à thé de cannelle moulue

• 1/4 c. à thé de sel

• 1 c. à soupe de vinaigre blanc

• 1 c. à soupe de beurre

• 2 abaisses de pâte de 9 po

Préparation : 15 minutes | Cuisson : 35 minutes | Temps extra : 15 minutes, refroidissement

1. Combiner les raisins et l’eau dans une casserole et faire bouillir 5 minutes.

2. Dans un bol, combiner la cassonade, la fécule de maïs, la cannelle et le sel;

3. Ajouter aux raisins et cuire quelques minutes, jusqu’à ce que le sirop soit clair.

4. Retirer du feu, ajouter le vinaigre et le beurre et laisser refroidir légèrement.

5. Tapisser une assiette à tarte avec une abaisse, puis verser le mélange aux raisins dans l’assiette, couvrir avec l’autre abaisse et sceller les bords.

6. Faire 2-3 petites fentes sur le dessus de la tarte.

7. Cuire au four à 425°F (220°C) pendant 30-35 minutes.