6 portions

Ingrédients :

• 300 g Tofu ferme
• 1 carotte râpée finement
• 2 à 3 échalotes
• 45 ml de mayonnaise (ou plus selon votre goût)
• 1,25 ml de curcuma
• Sel et poivre au goût
• Basilic et persil au goût

Préparation :

Rincer le tofu à l’eau froide et égoutter.

Dans un bol, écraser le tofu avec une fourchette.

Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.

Servir en tartinade, garniture à sandwich ou trempette.

Source : 1-2-3 Go! On cuisine (Cuisines Collectives Bouchée Double Memphrémagog)