Ingrédients :

• 1 tasse de quinoa (non cuit)
• 1 ½ tasse d’avoine (non cuit)
• ½ tasse de noix de Grenoble coupées
• ½ tasse de noix de coco non sucré
• ¼ tasse de graines de chia
• ½ tasse de graines de lin moulues
• 2/3 tasse de beurre d’arachides crémeux
• ½ tasse de miel
• 1 c. à thé de vanille
• ½ tasse de compote de pommes
• ¼ c. à thé de sel
• ½ tasse de pépites de chocolat

Préparation :

1. Graisser un plat en verre de 8 x 11 en utilisant une huile de noix de coco ou une huile non collante.
2. Dans un petit chaudron, mélanger le beurre d’arachide, la compote de pommes et le miel à feu moyen jusqu’à l’obtention de petites bulles.
3. Retirer le chaudron du feu et ajouter la vanille et le sel. Mélanger jusqu’à ce que la consistance soit crémeuse et homogène.
4. Dans un grand bol, déposer toutes les graines et verser le mélange de beurre d’arachide. Bien mélanger.
5. Laisser refroidir à la température de la pièce pendant quelques minutes.
6. Puis, ajouter les pépites de chocolat.
7. Verser dans le plat en verre. Utiliser une spatule pour presser le mélanger afin qu’il soit le plus compact possible.
8. Couvrir d’une pellicule moulante et mettre au réfrigérateur pour au moins 2 heures.
9. Couper en barres et conserver sans un plat hermétique.

Source:

https://chefcuisto.com/recette/barres-tendres-energetiques-quinoa-et-granola/