La margarine contient moins de gras saturés que le beurre, car elle est faite d’huile végétale et non de produits d’origine animale.
De plus, la margarine est sans cholestérol et contient un taux plus élevé de gras mono-insaturés (bon gras) et polyinsaturés.
Les gras insaturés contribuent à diminuer le taux de mauvais cholestérol dans l’organisme.
Utiliser judicieusement le beurre si vous préférez son goût dans les recettes. Vous pouvez également en ajouter une noix à votre huile de cuisson pour diminuer le mauvais gras et empêcher le beurre de noircir.
Les experts en nutrition s’entendent pour dire que la cuisson avec de l’huile liquide est préférable.
Pour nos rôties, allons-y avec ce qui nous fait envie!
N’oubliez pas que c’est la quantité qui fait des ravages.
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