Ingrédients :

• 1 tasse bananes écrasées (2-3 bananes)

• ½ tasse beurre ou margarine

• 1 tasse de sucre

• ¼ tasse graisse végétale

• 1 oeuf

• 2 tasses farine

• 1 cuil. à thé soda à pâte

• ¼ cuil. à thé sel

• ½ cuil. à thé essence de vanille

• ½ tasse cacao

• ¾ tasse noix hachées (facultatif)

• ½ tasse pépites de chocolat

Préparation :

1. Préchauffer le four à 350º F.

2. Graisser légèrement les plaques à biscuits, réserver.

3. Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, le soda et le sel, réserver.

4. Dans un autre bol, mélanger les bananes, le sucre, le beurre, la graisse, l’œuf et la vanille.

5. Incorporer le mélange de farine aux bananes en fouettant le mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

6. Ajouter les noix et les pépites de chocolat.

7. Déposer la pâte par grosses cuillerées à thé sur les plaques à 2 ̋ d’intervalle.

8. Cuire au four de 12-14 minutes et attendre 2 minutes avant de les retirer de la plaque.

Les bananes peuvent être congelées avec la pelure afin de les utiliser plus tard comme dans ces délicieux biscuits.

Source : Vite et bon