Portion(s) :12

Ingrédients :

• 1/2 tasse graisse végétale
• 1/2 tasse sucre
• 1/2 tasse mélasse
• 1 jaune d'œuf
• 2 tasses de farine tout usage tamisée
• 1/2 c. à thé sel
• 1/2 c. à thé poudre à pâte
• 1/2 c. à thé bicarbonate de soude
• 1 1/2 c. à thé cannelle
• 1/2 c. à thé clou de girofle
• 1 c. à thé gingembre
• 1/2 c. à thé muscade

Préparation :

1. Mélanger la graisse, le sucre et la mélasse. Ajouter le jaune d'œuf et bien mélanger.
2. Tamiser la farine et bien incorporer dans le mélange de mélasse. Ajouter en même temps tous les autres ingrédients secs.
3. Rouler la pâte à 1/4 de po d'épaisseur sur une planche légèrement enfarinée.
4. Couper avec un moule d'environ 5 po.
5. Placer sur une tôle à biscuits (plaque aluminium) et cuire à 350 °F entre 8 et 10 minutes. Refroidir et décorer.