Ingrédients :

1 tasse de haricots noirs en conserve, rincés et égouttés

1/3 tasse de cacao

1/3 tasse de compote de pommes

¼ tasse de chapelure de biscuits Graham

2 œufs

1 c. à table de vanille

2 c. à table d’huile de canola

¾ tasse de sucre

½ tasse de noix (facultatif)

1 tasse de canneberges fraiches ou surgelées (facultatif)

Préparation :

• Préchauffer le four à 350°F (180°C).

• Réduire les haricots noirs en purée.

• Dans un bol, mélanger la purée de haricots, le cacao, la compote de pommes et la chapelure à l’aide d’une cuillère de bois. Réserver.

• Dans un autre bol, mélanger les œufs, la vanille, l’huile et le sucre.

• Ajouter ce mélange à la première préparation, incorporer les noix et les canneberges si vous le désirez.

• Mettre le mélange dans un moule carré, graissé.

• Cuire au four pendant 40 à 45 minutes.

• Laisser refroidir et couper en carrés.