Ingrédients :

• 250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine
• 125 ml (1/2 tasse) de fromage râpé
• 60 ml (¼ de tasse) de graines ou noix moulues (sésame, tournesol, cajou etc.)
• 1 oignon finement haché
• 3 gousses d'ail émincées
• 15 ml (1 cuil. à table) de sauce Tamari ©
• 5 ml  (1 cuil. à thé) de basilic
• 1 ml (1/4 à thé) de thym
• 3 œufs battus

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients.
2. Laisser reposer 20 minutes.
3. Dans une poêle antiadhésive, laisser tomber ¼ de tasse du mélange.
4. Les croquettes deviennent fermes à mesure que la cuisson se poursuit.
5. Faire dorer des deux côtés.

On peut les servir :

• avec une sauce brune, sauce à l'oignon ou sauce tomate et accompagnés de légumes
• en hamburger

Source: Le Guide de l'alimentation saine et naturelle de Renée Frappier