Donne 12 muffins

Mettre dans un mélangeur les ingrédients :

• ½ tasse de jus d’orange
• 1 orange coupée avec la pelure
• 1 œuf
• ½ tasse de dattes coupées
• ½ tasse de beurre ou de margarine
• ¾ tasse de sucre

Mélanger grossièrement, ne pas réduire en purée.

Mélanger dans un bol :

• 1 ½ tasse de farine
• 1 cuil. à thé de soda
• 1 cuil. à thé de poudre à pâte
• ½ cuil. à thé de sel

      Verser le premier mélange (du mélangeur) dans le bol du mélange sec.

      Cuire à 400^oF durant 20 à 25 minutes.