Ingrédients :

• 1 tasse de farine tout usage
• ¾ tasse de farine de blé entier
• 2 ½ cuil à thé de poudre à pâte
• ½ cuil. à thé de sel
• 1 tasse sirop d’érable
• ¼ tasse beurre doux fondu
• 1  oeuf
• ¼ tasse lait
• ½ tasse noix de Grenoble hachées (facultatif)

Préparation :

1. Dans un grand bol, mélanger la farine tout usage, la farine de blé entier, la poudre à pâte et le sel.
2. Dans un autre bol, battre le sirop d’érable avec le beurre, l’œuf et le lait. 
3. Ajouter ce mélange et les noix de Grenoble aux ingrédients secs et bien mélanger en soulevant délicatement les ingrédients.
4. À l’aide d’une cuillère, répartir la pâte dans un moule à muffins graissé ou tapissé de moules en papier.
5. Cuire au four préchauffé à 400ºF de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient fermes au toucher.

Source : Vite et bon