Ingrédients :

• 1 livre poulet coupé en lanières

• 1 oignon émincé

• ½ tasse bouillon de poulet

• 2 cuil. à table zeste de citron

• 1/3 tasse jus de citron

• ¼ tasse sauce aux huîtres

• 2 cuil. à table ketchup

• 2 cuil à table sauce Tériyaki

• ¼ cuil. à thé flocon de piments broyés

• 1 gousse ail haché

• 1 tasse pois mange-tout

• 1 piment rouge émincé

• Champignons tranchés au goût

Préparation :

1. Faire revenir le poulet, ajouter ensuite l’oignon, le piment, l’ail et les champignons.

2. Mouiller avec un peu de bouillon au besoin.  Mélanger les autres ingrédients et ajouter à la volaille. 

3. Couvrir et poursuivre la cuisson environ 10 minutes.  

4. Servir sur un riz ou des vermicelles.

La cuisine asiatique privilégie les plats sautés. Cette cuisson rapide permet aux aliments de conserver leur valeur nutritive et leur croquant.

Source : Vite et bon