Ingrédients :

• 540 ml (19oz) haricots rouges, en conserve, égouttés
• 540 ml (19 oz) maïs en grains, en conserve, égouttés
• Poivron rouge en dés
• Poivron vert en dés
• Oignon rouge
• Branches de céleri hachées
• Carotte râpée

Vinaigrette pimentée :

• 60 ml (¼ tasse)     d’huile
• 30 ml (2 c. à s.)    sauce soya
• 15 ml (1 c. à s.)    jus de citron
• 1 gousse d’ail émincée
• ½ piment fort, épépiné, haché finement
• Sel et poivre au goût
• Pincée de poudre de chili

Préparation :

1. Dans un saladier, combinez tous les légumes; réservez.

2. Dans un petit bol, mélangez les ingrédients de la vinaigrette; incorporez aux légumes.

Source : Qu’est-ce qu’on mange 1 du Cercle des fermières et 1-2-3 Go! On cuisine