Préparation : 5min  ›  Cuisson : 20min  ›  Prêt en : 25min  › Portions : 9

Ingrédients :

• 1/2 tasse de sucre
• 1/2 tasse de cassonade
• 1/2 tasse de jus d’orange
• 1/2 tasse d’eau
• 1/4 c. à thé de cannelle moulue
• 1 sac (330 g) de canneberges surgelées, ou fraîches

Préparation :

1. Dans une casserole, combiner le sucre, la cassonade, le jus d’orange, l’eau et la cannelle; brasser pour dissoudre les sucres. Ajouter les canneberges et porter à ébullition. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que les canneberges commencent à éclater, environ 10 minutes. Piler grossièrement le mélange à la cuillère pour l’épaissir et faire éclater les canneberges qui ne le seraient pas encore. Réduire à feu doux et laisser mijoter encore jusqu’à épaississement, environ 10 minutes.
2. Retirer du feu et laisser refroidir complètement. La sauce épaissira davantage en refroidissant.

Source : http://qc.allrecipes.ca/recette/16121/sauce-aux-canneberges-toute-simple.aspx