Ingrédients
Portions: 6 

• 454 g de spaghetti non cuit
• 6 gousses d’ail tranchées
• 1/2 tasse d’huile d’olive
• 1/4 c. à thé de piment rouge broyé
• sel et poivre au goût
• 1/4 tasse de persil plat haché
• 1 tasse de Parmegiano-Regiano frais, râpé

Préparation
Préparation : 30min 

1. Porter une grande casserole d’eau légèrement salée à ébullition et y faire cuire le spaghetti jusqu’à ce qu’il soit al dente, environ 10 minutes. Égoutter et transférer dans un plat de service.
2. Combiner l’ail et l’huile d’olive dans une poêle froide et déposer sur feu moyen; chauffer jusqu’à ce que l’ail commence à dorer, environ 10 minutes. Réduire à feu moyen-doux quand l’huile commence à faire des bulles; poursuivre la cuisson jusqu’à ce que l’ail soit doré, environ 5 minutes de plus. Retirer du feu.
3. Au spaghetti, ajouter le piment rouge broyé, un peu de sel et poivre; incorporer le contenu de la poêle (ail et huile) et saupoudrer le persil et la moitié du fromage râpé; mélanger pour tout combiner.
4. Servir avec le reste de fromage râpé.

http://qc.allrecipes.ca/recette/16202/spaghetti---l-ail.aspx